4月11日，第三屆中國(guó)(三亞)國(guó)際水稻論壇暨首屆國(guó)際稻米博覽會(huì)在三亞開幕。我校校長(zhǎng)孫寶國(guó)院士出席大會(huì)并作主題報(bào)告，食品學(xué)院王靜教授參加大會(huì)并作專題報(bào)告。

本屆論壇以“‘稻’路引領(lǐng)，傳承創(chuàng)新”為主題，重點(diǎn)圍繞傳承之稻、財(cái)富之稻、引領(lǐng)之稻、品牌之稻、世界味道、稻韻流長(zhǎng)等六個(gè)方面進(jìn)行，集學(xué)術(shù)論壇、品種展示及品鑒等內(nèi)容為一體，匯聚世界智慧，探討水稻全產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值增值途徑。論壇設(shè)置了院士及重要嘉賓主題報(bào)告、“一帶一路”高端對(duì)話，舉辦了國(guó)家水稻科技創(chuàng)新論壇、國(guó)際稻米精深加工論壇、國(guó)際水稻產(chǎn)業(yè)高峰論壇、 “一帶一路”稻麥國(guó)際研討會(huì)。8位中國(guó)工程院院士以及來自18個(gè)國(guó)家的農(nóng)業(yè)專家和行業(yè)人士700多人匯聚三亞，共享水稻發(fā)展成果。

孫寶國(guó)院士在大會(huì)論壇上作了題為“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”的主題報(bào)告，提出食品是高技術(shù)領(lǐng)域，要依靠技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，通過管理創(chuàng)新保障中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。在國(guó)際稻米精深加工論壇上，孫寶國(guó)院士作了“堅(jiān)定文化自信，致力中國(guó)傳統(tǒng)食品國(guó)際化”的專題報(bào)告，指出要堅(jiān)定中華飲食文化自信，積極主動(dòng)地研究探索中國(guó)傳統(tǒng)食品的科學(xué)技術(shù)問題，為中國(guó)食品更健康、美味、方便、實(shí)惠夯實(shí)基礎(chǔ)；要講好中國(guó)食品故事，積極主動(dòng)向國(guó)際社會(huì)推介中華美食，努力探索中國(guó)食品國(guó)際化之路，增強(qiáng)中國(guó)軟實(shí)力。王靜教授在國(guó)際稻米精深加工論壇上作了“米飯口感品質(zhì)的影響機(jī)制與利用”的專題報(bào)告，從淀粉結(jié)構(gòu)與口感品質(zhì)的構(gòu)效關(guān)系方面介紹了大米口感的分子機(jī)制和應(yīng)用領(lǐng)域。