（編者按）“光盤行動”由2013年1月16日由徐俠客（國土資源報副社長）在騰訊微博發起，倡導網友珍惜糧食，加入行動。微博一經發布得到大家的響應和人民日報等媒體的支持。1月22日《新聞聯播》報道該活動，號召大家節約糧食、從我做起。為號召全體師生厲行節約，我校相關部門倡導“光盤行動”，并在兩校區食堂特別推出“小份飯”點餐制度。
近日，記者走進學校食堂，感受我校師生踐行“光盤”的情景。“有一種節約叫光盤，有一種公益叫光盤，有一種習慣叫光盤，我是光盤族，對浪費說NO！”阜成路校區食堂門口的宣傳板上醒目地寫著這樣的話。良鄉校區，有關宣傳“光盤行動”的標語滲透到了食堂的每個角落：“提倡光盤行動，避免舌尖上的浪費”、“節約糧食，從我做起，從現在做起”、“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”，就連垃圾桶上也張貼著“節約”標語。
“小份菜”助力“光盤”
“今天你光盤了嗎？”“快吃干凈，別浪費！”，在用餐時間走進學生食堂，你常會聽到這樣的對話，而且你也可以看到餐具變得更干凈了，剩飯剩菜更少了。
記者觀察到，很多學生都是吃多少打多少。“慢慢吃，別剩下！”一個已經吃得只剩一個空盤的男生耐心等待身邊的朋友。食品學院張北晨說道：“以前因為打的飯太多，很多同學有剩飯剩菜的現象，學校開放小份菜窗口正好適合飯量比較小的同學，減少浪費的情況。”一位剛在“小份菜窗口”買完飯的女同學笑著說，這個窗口特別適合女生，既可以多吃幾樣菜，而且也不會剩下。廣電11的楊同學告訴記者：“我一直堅持不浪費糧食，每次買飯都是要半份米飯和一個菜，現在國家提倡‘光盤’，今后我們出去聚餐也會盡量將剩飯打包帶走。”
在餐具回收處，記者統計發現，近百名同學中絕大多數都能做到“光盤”，只有極個別人剩飯。其中，男生的“光盤”率高于女生，基本不剩飯。垃圾桶旁邊輔助學生收納空餐具和剩飯的袁師傅說：“新學期開學以來，學生的剩飯量與上學期相比明顯減少，以前的剩飯剩菜很多，現在倒的少多了。”
期待“小份菜”更豐富
的確，“小份菜”窗口的開設，給廣大師生帶來了便利，浪費的現象有所減少，據學校后勤管理處介紹，兩校區泔水桶的剩飯量有明顯減少，與之前相比下降了大約15%左右。但是，在“小份菜”的運行中，仍存在菜品種類較少、良鄉“小份菜”窗口少等問題。
針對菜品種類問題，在良鄉學習生活的張同學說：“我買的兩樣菜一共花了2.8元，還是挺好吃的，也挺便宜的。但是我覺得買小份菜的窗口太少，而且菜樣也非常少，沒什么選擇性。”英語111班的孫同學說：“我買的午飯一共5.5元，量還是挺足的，但是菜樣實在有些少，每天做的也少，來晚了就買不到了。”
從目前“小份菜”運行情況而言，阜成路校區食堂的“小份菜”窗口門庭若市，而良鄉校區食堂的“小份菜”窗口學生相對較少。為了解良鄉“小份菜”窗口學生偏少的原因，記者也采訪了一些同學。一位不愿透露姓名的同學說道：“我覺得學校現在實行‘光盤’行動范圍還是不夠大，像我們去二層東廳吃套餐，每次自己根本吃不了那么多，但是這里的飯菜只能這樣點，所以是不是能讓食堂所有窗口都為‘光盤’行動做出一些改變，這樣我們也能夠更好地實現‘光盤’。”
根據同學們反應的上述問題，記者也聯系了后勤管理處相關負責人了解情況。后勤管理處的負責人介紹，學校在克服重新核算成本菜品成本、培訓食堂職工等多個困難后，在阜成路校區餐廳的一、二層和良鄉校區食堂一層開設“小份菜”窗口。目前良鄉校區“小份菜”窗口較少，主要是因為良鄉校區食堂二、三層屬于風味特色餐廳，改革起來難度相對較高。他還分析了目前兩校區“小份菜”窗口受歡迎度不同的原因：一方面，因為良鄉這邊提供的菜品比較豐富，吃基本伙食的人沒有阜成路多；另一方面，可能是因為位置的原因，學生放學后習慣性地去東廳用餐。
“光盤”從我做起
在大部分師生吃完“盤中餐”的同時，記者也發現仍有部分學生“大方”地將盤中大量剩菜剩飯丟進殘食桶。為了解其中原因，記者隨機采訪了部分同學和老師。一位剛剛倒掉剩飯的同學告訴記者：“今天的菜，不太合口味，實在是吃不下了。”一位輔導員老師告訴記者，他平時吃飯是不剩飯的，個別時候有剩，有時是因為菜的味道不好或者自己身體不舒服吃不了那么多。
記者想提醒那些因飯菜不合口味而倒掉飯菜的同學，厲行節約不僅要吃下自己喜歡的飯菜，也要吃下碗里自己不喜歡的食物，真正做到吃盡“盤中餐”，接力“光盤行動”。
通過采訪、調查，記者發現，“小份菜”窗口的開設，增強了大家的節約意識，減少了浪費。后勤管理處表示，他們也會根據實際情況、師生的意見和建議，克服困難，及時調整和完善“小份菜”制度，為廣大師生帶來豐富、可口的“小份菜”，滿足大家需求。讓我們共同期待！
據統計，中國每年浪費糧食500億公斤，約占全國糧食總量的十分之一。對于每一名大學生而言，也許只需要你打菜時要合適的分量，把盤中的食物吃完，每個人都有一種好的習慣就是一種貢獻。
