4月23日，北京工商大學(xué)和北京生命科技研究院聯(lián)合成立的“風(fēng)味科學(xué)實(shí)驗(yàn)室”舉行揭牌儀式，中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)，校黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)郭建華，中國(guó)工程院院士謝劍平，北京生命科技研究院黨委書(shū)記、院長(zhǎng)王德平等出席了揭牌儀式，儀式由學(xué)校自然科學(xué)處處長(zhǎng)錢立軍主持。

郭建華代表學(xué)校對(duì)北京生命科技研究院一行蒞臨我校表示歡迎，并詳細(xì)介紹了學(xué)校堅(jiān)持以“工商一體化”理念為引領(lǐng)，以“雙一流”創(chuàng)建為抓手，錨定高水平研究型大學(xué)辦學(xué)定位取得的成績(jī)。他指出，食品科學(xué)與工程學(xué)科是學(xué)校的比較優(yōu)勢(shì)學(xué)科和重點(diǎn)發(fā)展方向，形成了院士領(lǐng)銜、結(jié)構(gòu)合理、充滿活力、具有潛力的高素質(zhì)專業(yè)化教師隊(duì)伍。近年來(lái)，食品科學(xué)與工程學(xué)科聚焦國(guó)家戰(zhàn)略和行業(yè)需求，深耕食品風(fēng)味與感知、食品安全與監(jiān)管、食品營(yíng)養(yǎng)與健康三大領(lǐng)域，影響力不斷提升。隨著人民美好生活需要日益增長(zhǎng)，風(fēng)味科學(xué)在理論與應(yīng)用層面的重要性也日漸凸顯。前期雙方在風(fēng)味領(lǐng)域都做了大量研究，奠定了扎實(shí)的研究基礎(chǔ)和合作根基，共建“風(fēng)味科學(xué)實(shí)驗(yàn)室”，標(biāo)志著雙方合作進(jìn)入新階段，將有力推動(dòng)雙方合作關(guān)系向更深層次、更廣領(lǐng)域拓展。

王德平介紹了北京生命科技研究院在傳統(tǒng)煙草行業(yè)基礎(chǔ)上以風(fēng)味科學(xué)、生命科學(xué)和生物制造為主線的戰(zhàn)略布局。他強(qiáng)調(diào)，風(fēng)味科學(xué)研究方向立足于國(guó)家戰(zhàn)略需求，對(duì)于科學(xué)研究?jī)r(jià)值本身以及大健康背景下的生物醫(yī)藥方面都具有重要支撐。他指出未來(lái)“風(fēng)味科學(xué)實(shí)驗(yàn)室”將瞄準(zhǔn)本領(lǐng)域世界科技發(fā)展前沿，引領(lǐng)風(fēng)味科學(xué)領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)展。他希望在后續(xù)的深入合作過(guò)程中，雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，能夠成為國(guó)家戰(zhàn)略科技力量的推動(dòng)者。

謝劍平談到，風(fēng)味科學(xué)研究領(lǐng)域歷史悠久，學(xué)者們應(yīng)該始終立足于科技前沿，主動(dòng)把研究定位在本領(lǐng)域的國(guó)際前沿，將聯(lián)合建設(shè)的“風(fēng)味科學(xué)實(shí)驗(yàn)室”打造成國(guó)際一流的研究平臺(tái)。他強(qiáng)調(diào)，雙方未來(lái)要更加主動(dòng)的融入國(guó)家科技創(chuàng)新體系，在項(xiàng)目申報(bào)、人才培養(yǎng)等方面開(kāi)展全方位深入合作。

孫寶國(guó)簡(jiǎn)要回顧了雙方前期的合作基礎(chǔ)，他指出，風(fēng)味是食品的靈魂和核心競(jìng)爭(zhēng)力，提升和改善風(fēng)味是食品人的首要任務(wù)，也是食品高質(zhì)量發(fā)展的重要前提。他強(qiáng)調(diào)，未來(lái)食品的發(fā)展趨勢(shì)是風(fēng)味和健康雙導(dǎo)向，讓美味的食品更健康，讓健康的食品更美味，這也體現(xiàn)了風(fēng)味科學(xué)研究在食品科學(xué)領(lǐng)域的重要地位。他表示，“風(fēng)味科學(xué)實(shí)驗(yàn)室”要努力建設(shè)成為風(fēng)味科學(xué)領(lǐng)域的創(chuàng)新高地和人才高地，引領(lǐng)風(fēng)味科技和風(fēng)味產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

北京生命科技研究院紀(jì)委書(shū)記陳勇、研究三部副部長(zhǎng)毛健、應(yīng)用二部副部長(zhǎng)孫世豪、人力資源部副部長(zhǎng)趙繼俊、科研開(kāi)發(fā)部副部長(zhǎng)李中皓、科研開(kāi)發(fā)部干部趙喆，我校黨政辦公室主任王曉華、副主任張揚(yáng)，輕工食品類基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心主任賈焱以及食品與健康學(xué)院代表一同參加了揭牌儀式。