10月21日上午，我校食品科學(xué)與工程博士后進(jìn)/出站答辯報(bào)告會(huì)舉行。應(yīng)邀出席的專家有北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院張柏林教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所呂加平研究員，我校食品學(xué)院李秀婷教授、王成濤教授和楊貞耐教授。張柏林教授擔(dān)任專家組組長(zhǎng)，并主持了答辯會(huì)。我校人事處徐鑫、食品學(xué)院副院長(zhǎng)王鳳寰、辦公室主任趙進(jìn)列席會(huì)議。三位博士分別匯報(bào)了研究方案和成果。

張健博士是我校食品科學(xué)與工程博士后流動(dòng)站首位出站博士后，做了題為“益生菌冰淇淋加工特性及功能性評(píng)價(jià)”出站報(bào)告。在站期間獲中國(guó)博士后基金二等資助1項(xiàng)，發(fā)表SCI文章2篇，其中一篇發(fā)表在Carbohydrate polymers （IF4.01）。申請(qǐng)冰淇淋相關(guān)專利2項(xiàng)，學(xué)術(shù)專著1部，完成了博士后工作任務(wù)及考核要求，答辯組專家一致同意出站。

徐友強(qiáng)博士課題是“白酒重要風(fēng)味組分己酸乙酯和四甲基吡嗪的微生物代謝研究”。姜云蕓博士的課題是“植物乳桿菌胞外多糖生物合成調(diào)控因素研究”。兩位博士對(duì)課題的國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀、立題依據(jù)及意義、研究?jī)?nèi)容、研究目標(biāo)及進(jìn)度、預(yù)期研究成果、研究目標(biāo)做了匯報(bào)。

專家組肯定了二位博士開題報(bào)告的課題立意和整體設(shè)計(jì)，同時(shí)對(duì)課題技術(shù)路線、研究?jī)?nèi)容的安排等方面提出了建設(shè)性的建議，要求理論研究與產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和消費(fèi)者需求相結(jié)合，工作開展中應(yīng)注意凝練方向，做精、做深。